Can Tronca nació para dar un servicio a la comunidad mallorquina de finales de la década de los años 60. La fidelidad que hemos mantenido a nuestro origen, nuestra esencia y nuestra identidad es lo que ha hecho que 50 años más tarde sigamos ofreciendo nuestro servicio. 

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​Nuestra carta nació accidentalmente cuando María Bauzá y Toni Font emprendieron este negocio para que las familias del pueblo de Sant Joan y alrededores pudieran celebrar los momentos más importantes de sus vidas. A día de hoy, mantenemos los mismos platos y nos gusta que la gente venga expresamente para comer lo que siempre hemos ofrecido: comida mallorquina de verdad elaborada con mucho amor y cariño.